【材　料】

1. 白米 155公克
2. 水 240公克
3. 牛肉片 120公克
4. 洋蔥絲 50公克
5. 紅辣椒絲 1/2條
6. 青菜 少許

【調味料】

1. 油 1大匙
2. 醬油 適量

【材　料】

1. 河粉 2張
2. 牛肉片 60公克
3. 青江菜 60公克
4. 豆芽菜 112公克
5. 蔥段 2根
6. 蒜末 1小匙
7. 薑末 1小匙

【調味料】

1. 蛋白 1/2個、醬油 1小匙、太白粉 1小匙
2. 高湯 200cc、老抽 1小匙、沙茶醬 1大匙、鹽 1/2小匙、雞精粉 1小匙、糖 1小匙、醬油 1大匙
3. 太白粉 1又1/2匙、水 15cc
4. 香油 少許

【材　料】

1. 蔥段 3支
2. 牛肉絲 500g
3. 沙茶醬 1大匙
4. 葵花油 1大匙
5. 胡椒粉 少許

【醃　料】

1. 醬油 1/2小匙
2. 細砂糖 1/2小匙、太白粉 1/2小匙

【材　料】

1. 伊麵 250公克
2. 蛋 2顆
3. 牛里肌肉 225公克
4. 豆芽菜 112公克
5. 蘆筍 2支
6. 辣椒 1支
7. 蔥 1支
8. 蒜頭 2顆

【調味料】

1. 高湯 2杯、沙茶醬 2大匙、雞粉 1小匙、糖 1小匙、胡椒粉 1小匙
2. 太白粉水 1/2杯