【材　料】 糯米粉 2杯 絞肉 4兩、紅蔥頭 1大匙、冬菜 1大匙、蔥珠 1大匙 小湯圓 1/2杯 青蒜 少許、蔥 少許、蝦米 1/2大匙

【調味料】 鹽 1/2小匙、醬油 2小匙、胡椒粉 1/2小匙、麻油 1/3大匙 高湯 8杯、鹽 2小匙、麻油 1小匙、胡椒粉 1小匙

【做　法】

1. 將材料a揉成糯米糰，並分為15等份。
2. 將材料b及調味A攪拌均勻作成餡，再一一將糯米糰捏成圓薄形，包入肉餡並捏合即可。
3. 用少許油加熱將材料d爆香再倒入調味2料煮沸後放入鹹湯圓，煮至鹹湯圓熟為止。接著再放小湯圓，煮熟至浮出湯麵就算完成了。吃的時候 可以另外加入茼萵葉或菠菜等青菜等，吃起來味道更好。