【材　料】

1. 糯米粉 2杯
2. 絞肉 4兩、紅蔥頭 1大匙、冬菜 1大匙、蔥珠 1大匙
3. 小湯圓 1/2杯
4. 青蒜 少許、蔥 少許、蝦米 1/2大匙

【調味料】

1. 鹽 1/2小匙、醬油 2小匙、胡椒粉 1/2小匙、麻油 1/3大匙
2. 高湯 8杯、鹽 2小匙、麻油 1小匙、胡椒粉 1小匙

【材　料】

1. 黃豆 1杯、水 6杯
2. 高湯 1杯
3. 烏龍麵 1人份、香菇 1朵、丸子 3個、紅蘿蔔 1片、金華火腿 4片、竹笛 1條、排骨酥 3個
4. 冬菜 1大匙、蝦皮 1大匙、蔥花 1大匙

【調味料】

1. 鹽 2小匙、糖 1/2大匙
2. 香油 1/3大匙、辣椒粉 1小匙

【材　料】

1. 白果 12顆
2. 冬菇 3朵
3. 冬筍 1斤
4. 胡蘿蔔 1/4個

【調味料】

1. 冬菜 1大匙、醬油 1大匙
2. 糖 1小匙、熱開水 2杯