【材　料】 油麵 200公克 豬肉絲 70公克 大白菜 70公克 紅蘿蔔 10公克 青蔥 1支

【調味料】 沙茶醬 1大匙、蠔油 1大匙 雞粉 1大匙、高湯 200cc

【做　法】

1. 白菜洗淨切段；紅蘿蔔洗淨切絲；青蔥洗淨切段，備用。
2. 起一鍋，放入適量的油燒熱後，放入豬肉絲炒熟，起鍋備用。
3. 再起一鍋，放入適量的油燒熱後，加放入作法1的蔥段爆香，再加入沙茶醬拌云。
4. 放入作法1的紅蘿蔔絲、大白菜段、高湯、蠔油、雞粉拌勻。
5. 放入油麵拌炒至熟，再以小火拌煮至湯汁收乾即可。